福司

福司酒造株式会社は1919年に創業した、釧路市に残る唯一の酒蔵で、1世紀以上にわたって道東の豊かな海産物料理に寄り添う酒を造り続けています。道東の大自然が濾過した地下水を仕込み水とし、使用米の約90%を北海道産品種で賄うことで、徹底した地産地消への姿勢を貫いています。2023年には全国新酒鑑評会で金賞を受賞しており、生産量の約90%は十勝・釧路地域で消費されています。