鳳凰美田

鳳凰美田於1872年創立於現今栃木縣小山市，該地歷史上稱為「美田村」（意為美麗田野之村），品牌名正是對這段淵源的編碼：「美田」取自美麗的稻田，「鳳凰」則寓意傳說中的神鳥。酒廠幾乎將產量全部集中於純米吟釀與純米大吟釀，生產過程幾乎全程依賴傳統手工操作。由此釀出的清酒以華美的香氣和豐盈的果香優雅，令人彷彿置身栃木稻田的陽光之中，享譽國際。