鳳凰美田 冷卸 山田錦 純米吟釀酒

使用兵庫縣產山田錦釀製的這款酒，以濃郁順滑的口感和自然溫和的味道為特色。隨著溫度升高，香氣華麗地擴散開來。請在感受「冷卸」這一日本酒文化與歷史的同時，搭配冷酒、燗酒慢慢享用。「冷卸」是在寒冷冬日釀製並作為新酒壓榨，進行一次火入後，即使在炎熱的夏天也在涼爽的酒藏中慢慢加深味道，待秋風開始吹起時，將適度熟成的酒不經通常的兩次加熱，直接以自然狀態灌裝。