이세야 쇼텐 주식회사

이세야 쇼텐에서는 4대째인 고바야시 신타로가 양조 책임자를 맡고 있습니다. 히로시마현 소재 '사케 종합연구소'에서 수학하였으며, 2002년부터 타지마 노 모리(오카다 이사무)에게 술의 기초를 다시 배웠습니다. 선배들이 쌓아온 전통을 지키면서 고유한 사케를 빚기 위해 매일 열심히 노력하고 있습니다.