기슈 카츠라기 카와카미 사케

하츠사쿠라 슈조는 1866년 와카야마현 카쓰라기초에 창립되어 유네스코 세계유산인 고야산 기슭, 기노 강변에 자리하고 있습니다. 이 지역에서 1,700년의 역사를 지닌 지방 청주 스타일인 기슈 카와카미슈의 마지막 생산자로, 기노 강 상류에서 유래하여 대阪, 교토, 에도로 수운으로 운반되었던 이름을 지닙니다. 하츠사쿠라 슈조는 이 지역 청주 유산을 보전하는 의지로 기슈 카츠라기 카와카미 라벨 아래 양조를 이어가고 있습니다.