Pull to refresh
OneSip
준마이

기슈 카츠라기 카와카미자케 하츠자쿠라 준마이

by 하츠자쿠라 주조 주식회사  ·  와카야마현
🍶
Description

Hatsusakura Junmai is a pure rice sake from Hatsusakura Brewery in Katsuragi Town, Wakayama, made with Amano rice grown at 400 meters elevation in the mountains near Koyasan. Polished to 60% and brewed with well water from the Izumi-Katsuragi mountains, it offers pronounced acidity alongside a robust, food-friendly umami.

Specifications
Category준마이
Region와카야마현
Brewery하츠자쿠라 주조 주식회사
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

하쓰자쿠라 슈조 주식회사

와카야마현
아리요시 사와코의 소설로도 유명한 기노카와 강가에 자리하며, 과거 말 등에 술통을 얹어 고야산으로 운반했던 역사를 간직한 양조장입니다. 2004년 7월 세계유산으로 지정된 고야산 기슭의 지하수를 사용하여 빚은 준마이 긴조 고야산 '세이토(聖徒)'는 고야산 한정 특별 지역 사케입니다.
Est.1866
Brand하쓰자쿠라
Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama
WebFacebook

More from this Brewery

고야산의 반야토 히지리 하츠자쿠라 준마이 긴죠
고야산의 반야토 히지리 하츠자쿠라 준마이 긴죠
준마이 긴죠
고야산의 반야토 하츠자쿠라 기노쿠니 고집의 술 준마이
고야산의 반야토 하츠자쿠라 기노쿠니 고집의 술 준마이
준마이
고야산의 반야토 하츠자쿠라 준마이
고야산의 반야토 하츠자쿠라 준마이
준마이
고야산 반야토 「고야산 개창 1200년 기념 특별 긴죠슈」
고야산 반야토 「고야산 개창 1200년 기념 특별 긴죠슈」
긴죠
기슈 카츠라기 카와카미자케 고야산의 반야토 하츠자쿠라 겐슈 육각 항아리 입병
기슈 카츠라기 카와카미자케 고야산의 반야토 하츠자쿠라 겐슈 육각 항아리 입병
긴죠
기슈 카츠라기 카와카미자케 고야산의 반야토 하츠자쿠라 겐슈
기슈 카츠라기 카와카미자케 고야산의 반야토 하츠자쿠라 겐슈
긴죠

No reviews yet. Be the first to review!

🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine