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긴죠

기슈 카츠라기 카와카미자케 하츠자쿠라 나마 겐슈

by 하츠자쿠라 주조 주식회사  ·  와카야마현
이 사케 평가하기
🍶
Description

가수도 화입도 하지 않는 긴조 생원주로, 짜낸 직후의 신선함 그대로 병입하였습니다. 가쓰라기 산계의 복류수와 지역 산 주조용 쌀에서 탄생한 신선한 긴조향과 촉촉한 감칠맛이 입안에 퍼지는 계절 한정의 한 병입니다.

Specifications
Category긴죠
Region와카야마현
Brewery하츠자쿠라 주조 주식회사
BrandKishu Katsuragi Kawakami Sake
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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하쓰자쿠라 슈조 주식회사

와카야마현
아리요시 사와코의 소설로도 유명한 기노카와 강가에 자리하며, 과거 말 등에 술통을 얹어 고야산으로 운반했던 역사를 간직한 양조장입니다. 2004년 7월 세계유산으로 지정된 고야산 기슭의 지하수를 사용하여 빚은 준마이 긴조 고야산 '세이토(聖徒)'는 고야산 한정 특별 지역 사케입니다.
Est.1866
Brand하쓰자쿠라
Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
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