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Otsumami

ガーリックサーモンポキ

脂の乗ったサーモンとポリポリ食感の沢庵を、ガーリック香る特製だれで和えたやみつきポキ。おつまみにもご飯のお供にもぴったりな簡単レシピです。

2026年6月28日
準備時間5 min
🍳調理時間5 min
合計時間10 min
🍽分量Serves 2
ガーリックサーモンポキ

濃厚なサーモンに、沢庵のポリポリ食感を合わせた、食感も味わいも楽しい一品です。シンプルなのに驚くほどクセになる味わいで、ひと口食べると止まらなくなります。

ガーリックの旨み、わさびの刺激、レモンの爽やかさが絶妙に重なり、脂の乗ったサーモンをさっぱりと引き立てます。火を使わず和えるだけなので、忙しい日や晩酌のお供にもぴったりです。

必要な材料

  • サーモン 100g
  • 沢庵 50g
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • ニンニクチューブ 1から2cm
  • わさびチューブ 1から2cm
  • 小口ねぎ 2摘み
  • ブラックペッパー 適量
  • いくら お好みで

作り方

1
ステップ 1

サーモンと沢庵は食べやすいサイコロ状に切る。ボウルにごま油、醤油、レモン汁、ニンニク、わさびを入れてよく混ぜ、特製だれを作る。

2
ステップ 2

サーモン、沢庵、小口ねぎを加えて全体をやさしく和える。

3
ステップ 3

ブラックペッパーを振って器に盛り、お好みでいくらをのせたら完成。

コツ・ポイント

  • ニンニクはチューブでも美味しいですが、生のニンニクを擦り下ろすとさらに風味が際立ちます。
  • ブラックペッパーは多めに振るのが個人的におすすめです。味がキリッと引き締まります。
  • 仕上げにいくらをのせると、見た目も華やかになり、プチプチ食感も加わって贅沢な仕上がりになります。
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