Otsumami
ガーリックサーモンポキ
脂の乗ったサーモンとポリポリ食感の沢庵を、ガーリック香る特製だれで和えたやみつきポキ。おつまみにもご飯のお供にもぴったりな簡単レシピです。
2026年6月28日
準備時間5 min
調理時間5 min
合計時間10 min
分量Serves 2

濃厚なサーモンに、沢庵のポリポリ食感を合わせた、食感も味わいも楽しい一品です。シンプルなのに驚くほどクセになる味わいで、ひと口食べると止まらなくなります。
ガーリックの旨み、わさびの刺激、レモンの爽やかさが絶妙に重なり、脂の乗ったサーモンをさっぱりと引き立てます。火を使わず和えるだけなので、忙しい日や晩酌のお供にもぴったりです。
必要な材料
- サーモン 100g
- 沢庵 50g
- ごま油 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- ニンニクチューブ 1から2cm
- わさびチューブ 1から2cm
- 小口ねぎ 2摘み
- ブラックペッパー 適量
- いくら お好みで
作り方
1
ステップ 1
サーモンと沢庵は食べやすいサイコロ状に切る。ボウルにごま油、醤油、レモン汁、ニンニク、わさびを入れてよく混ぜ、特製だれを作る。
2
ステップ 2
サーモン、沢庵、小口ねぎを加えて全体をやさしく和える。
3
ステップ 3
ブラックペッパーを振って器に盛り、お好みでいくらをのせたら完成。
コツ・ポイント
- ニンニクはチューブでも美味しいですが、生のニンニクを擦り下ろすとさらに風味が際立ちます。
- ブラックペッパーは多めに振るのが個人的におすすめです。味がキリッと引き締まります。
- 仕上げにいくらをのせると、見た目も華やかになり、プチプチ食感も加わって贅沢な仕上がりになります。
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