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説明
Yamada Nishiki rice polished to 35 percent forms the base of this junmai daiginjo, collected using the shizuku method so that only the free run drops are gathered without any mechanical pressing. Expect a nose of lime, mint and lychee, followed by honeydew, pear and fresh cut hay on the palate, framed by vibrant acidity and a clean, anise like finish.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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天鷹酒造株式会社
栃木県
良い酒は良い原料からという信念のもと、天鷹の酒造りに最適な米の品種と産地を厳選しています。より高品質な酒を目指し、近年は天鷹の考えに共感する農家と連携し、米づくりにこだわった酒造りに取り組んでいます。
創業1914
銘柄天鷹
所在地2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
しゃぶしゃぶ
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🥉
寄せ鍋
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★★★★☆
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4
茶碗蒸し
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★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
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★★★★☆
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