🍶
説明
This kimoto junmai is creamy and unctuous, with notes of cashew milk, oat milk foam, nutmeg and cultured butter over a base of freshly steamed rice. Roasted parsnip and hollandaise like richness add further depth. Despite the creamy texture, it finishes subtle and dry rather than sweet.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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小玉醸造株式会社
秋田県
秋田の名峰に由来する銘酒「太平山」を醸す蔵元で、1879年に創業者・久米之助が醤油・味噌の醸造を始めたのが起源です。1923年に酒造業を開始し、「太平山」ブランドで秋田を代表する酒を発信してきました。1938年には初の冷卸し酒「冷太平山」を発表し、全国清酒品評会で5,169点中第1位を獲得するなど全国にその名を知らしめました。
創業1879
銘柄太平山
所在地34-1 Iizuka Iizuka Kagata Akita
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
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★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
煮魚
和食
★★★★☆
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8
おでん
和食
★★★★☆
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