説明
北海道産吟風米を50%まで精米し、高知の酔鯨酒造が醸した純米吟醸です。酔鯨の醸造哲学は酸味とうまみを適度に抑えて食事と調和させることにあり、この吟醸は端正でバランスのとれた味わいと、控えめな香り、きりっとした爽やかな後味を備えています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
販売店・価格
35
取扱店
39
オファー
￥774〜
最安値(税込)
国・地域オファー最安
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酔鯨酒造株式会社
高知県
「ENJOY SAKE LIFE」をテーマに、世界中の食卓で最高の乾杯を届けることを目指す蔵元です。豊かな土佐の食文化が育んだ「食中酒」として、宴の最後まで飽きさせない辛口の味わいが最大の魅力です。太平洋と四国山地に囲まれた食材の宝庫・高知から、世界中の料理を引き立てる名脇役の一本を目指しています。
創業1872
銘柄酔鯨
所在地566-1 Nagahama Kochi Kochi
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📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
天ぷら盛り合わせ
魚介
★★★★★
Dry character complements seafood umami
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine