澤屋まつもと 守破離 秋津地区山田錦

守破離シリーズの中で特に注目される、兵庫県秋津地区産山田錦を使用した純米大吟醸。精米歩合40%まで磨き上げ、穏やかな吟醸香と米の旨みを丁寧に引き出した。自然なガス感とすっきりした酸が調和し、食事と合わせやすい透明感ある仕上がり。