澤屋まつもと 守破離 愛山

守破離シリーズの中でも希少な愛山を使用した純米大吟醸。「酒米のダイヤモンド」と称される愛山を精米歩合50%で丁寧に醸し、吸水性の高い特性を生かした緻密な原料処理を施す。上品な甘みのある香りと、ピチピチとしたガス感、ボリューム感ある旨みが特徴。