澤屋まつもと 純米大吟醸 雫酒

澤屋まつもとの純米大吟醸 雫酒。山田錦を精米歩合40%まで磨き、袋吊りで自然に滴り落ちる雫だけを集めた究みの一本。加圧を一切かけないことで得られる極めて透明感ある香りと繊細な質感、純粋無垢な米の旨みが、伏見の軟水とともに昇華している。