栗林 純米 金沢西根

秋田の穀倉地帯、仙北平野は、東は奥羽山脈、西は鳥海山麓に挟まれた地域です。金沢西根はこの平野のほぼ中央に位置しています。品質・量が安定して米がとれるとされ、春の霞が関で使われる「美郷錦」の多くはここで収穫されています。それを支えているのが、老舗の農業グループ、美郷サンファーム（代表：深澤義一さん）。ここの美郷錦は「栗林」金沢西根です。