栗林

栗林は、秋田県美郷町の栗林酒造店が、蔵のテロワールをより明確に表現したいという酒販店グループとの協働によって立ち上げたブランドです。醸造用米の8割以上に、秋田県独自品種である美郷錦を使用しており、町内2つの異なる地区で栽培されたものを同一製法で並行して仕込み、土地が味わいに与える影響を表現しています。生み出される酒は、食事に自然と寄り添う、穏やかで上品な味わいとすっきりとした後味が特徴です。