
説明
雄町米を55%に磨いて醸した純米吟醸で、雄町特有のふくよかな味わい深さと上品な吟醸香が特長です。Joy of SAKE 2019吟醸酒部門で金賞を受賞しています。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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株式会社 九重雜賀
和歌山県
一家庭あたりの酢の使用量が日本トップクラスを誇る和歌山県で、「寿司発祥の地」として「赤酢」の醸造元として創業しました。100年以上にわたり和歌山・日本の酢文化とともに歩み、「寿司」や「酢の物」などの和食に合う酒を醸造しています。
創業2006
銘柄Saika
所在地142-1 Momoyama Town Kinokawa Wakayama
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
