
説明
万葉集の一節に由来する仁喜多津ブランドのもと、道後温泉の水源である抜田湧水を使い、松山三井米を70%精米して醸した本醸造です。愛媛の100年以上に及ぶ醸造の伝統を今に受け継ぐ一本です。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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水口酒造株式会社
愛媛県
道後唯一の酒蔵として、道後温泉本館が建築された翌年の1895年に創業し、「にきたつ」の銘柄のもと道後温泉本館とともに百年以上歩み続けてきました。長きにわたり地域の歴史と共に酒造りを続けている蔵元です。
創業1895
銘柄にきたつ
所在地3-23 Matsuyama Matsuyama Ehime
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
