🍶
説明
「JAひがしかわ」の有志が挑戦したもう一つの酒米「きたしずく」。中津川の米を使用しましたが、東川町の豊かな自然を背景に、二面性のある優しい甘み、すっきりとした後口、ふくよかな味わいとキレを兼ね備えた奥深いお酒です。田んぼ。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
東川町産きたしずくを45%磨いた純米大吟醸。辛口で爽やかな後口、ふくよかな味わいとキレの良さと深みがいいバランスです。販売店・価格
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三千櫻酒造株式会社
北海道
明治10年の創業以来、真摯に酒造りを守り続けてきた蔵元。創業143年目に酒造りの拠点を岐阜県中津川市から北海道東川町へと移したが、その醸造への姿勢は変わることなく受け継がれている。
創業1877
銘柄三千櫻
所在地Nishi 2 Higashikawacho Kamikawa Hokkaido
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📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
バターコーン
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥈
クリームシチュー
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
マルゲリータ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
4
カプレーゼ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
クラムチャウダー
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
フィッシュ&チップス
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
7
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
