説明
Ipponjime rice, self-cultivated and self-milled at Onda Shuzo in Nagaoka, Niigata, is polished to 48% for this ginjo under the Tsuzumi label. Low-temperature ginjo fermentation draws out delicate fruity aromas from this proprietary regional rice variety.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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恩田酒造株式会社
新潟県
酒造りにとって、水は米と同様に重要な要素です。当社は越後山脈の山麓に位置し、豊富な地下水を使用しています。自然に恵まれた水質と気候を活かして酒を醸しており、酒蔵裏の田んぼで米を栽培し、収穫から精米まで一貫して行っています。
創業1875
銘柄Maitsuru
所在地1330 Rokkaichi Town Nagaoka Niigata
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料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。焼き鳥（塩）
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