高天 寒造り 別撰

諏訪の厳しい寒さの中、冬季に仕込む伝統製法「寒造り」で醸した別撰品。長野県産美山錦を59%に精白し、低温でじっくり発酵させることで実現した、きれいな味わいとすっきりとした後味が特徴。