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説明
Made with Hattan Nishiki rice polished to only ninety two percent, this Junmai keeps far more of the grain than most sake, retaining its natural fats and proteins. Raw, unpasteurized, and undiluted as a muroka nama genshu, it delivers a profoundly savory and complex character. The result is a bold, rice forward sake unlike the delicate, floral style typical of highly polished sake.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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亀齢酒造株式会社
広島県
「鶴は千年、亀は万年」という言葉にちなみ、長寿と永遠の繁栄を願って「亀齢」と名付けられたこの銘柄は、かつては「吉田屋の酒」として知られていました。明治初期に石井小太郎氏が「亀齢」と改名し、味を磨き上げ、人から人へとその評判が受け継がれながら、今も多くの酒愛好家に親しまれています。
創業1868
銘柄亀齢
所在地8-18 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
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★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
煮魚
和食
★★★★☆
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8
おでん
和食
★★★★☆
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