広島産の中生新千本を精米歩合89%という極めて低精白で使用した本醸造で、穀物感をしっかりと残した個性的な仕上がりです。高い米の残留率にもかかわらず、評価コメントでは意外なほどクリーンな口当たりと米の旨み、この西条の蔵元らしいキレのある酸の後口が指摘されています。
食事に合わせやすく、滑らかで軽やかな味わい。万能な本醸造酒。
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