🍶
説明
山田錦を40%まで精米し、手作業で仕込んだ金鳳酒造の最高峰。袋吊りで自然に滴り落ちた雫を斗瓶に採るという手間暇を惜しまない製法が、上品な香りと研ぎ澄まされた味わいを生み出す。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。
金鳳酒造有限会社
島根県
明治2年に山本金右衛門が「菅屋」という酒蔵（酒造権）を購入し、酒造業を創業しました。現在の社長は六代目です。創業当時の酒銘は「白鹿」、その後「緑山」と改称し、二代目・山本義郎が登録商標を取得しました。「金鳳」の酒銘は、古代中国で聖人の世に現れると言われる霊鳥「鳳凰」に由来し、雄を鳳・雌を凰と呼ぶこの鳥の「鳳（おとり）」の字から「金」の字を用いて命名されました。
創業1869
銘柄金鳳
所在地343 Kiyoshi Yasugi -shi Shimane
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