説明
米、水、麹、酵母だけで醸す金鳳酒造の純米酒。純米独特の深みある味わいが特徴で、味のしっかりした料理との相性が良い。島根の豊かな水と伝統の技が育む、飲み応えのある一杯。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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金鳳酒造有限会社
島根県
明治2年に山本金右衛門が「菅屋」という酒蔵（酒造権）を購入し、酒造業を創業しました。現在の社長は六代目です。創業当時の酒銘は「白鹿」、その後「緑山」と改称し、二代目・山本義郎が登録商標を取得しました。「金鳳」の酒銘は、古代中国で聖人の世に現れると言われる霊鳥「鳳凰」に由来し、雄を鳳・雌を凰と呼ぶこの鳥の「鳳（おとり）」の字から「金」の字を用いて命名されました。
創業1869
銘柄金鳳
所在地343 Kiyoshi Yasugi -shi Shimane
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