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説明
精米73%の国産米を生酛仕込みで醸した純米酒を大容量パックに詰めた日常酒。醸造アルコール不使用で米の旨みを生かし、生酛由来の丸い酸とコクが毎日の晩酌をしっかりと支える。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
市販の乳酸を添加せず、生きた乳酸菌の力を借りて、力強い酵母をじっくりと育てる「生酛づくり」で醸した、灘の本流辛口酒。単純ではなく幅のある香味と、奥行きのある深い味わいが特長の純米酒です。販売店・価格
1
取扱店
2
オファー
A$16.20〜
最安値(税込)
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創業1659
銘柄百黙
所在地1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
刺身（白身）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
天ぷら盛り合わせ
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine