🍶
説明
精米73%の国産米を生酛仕込みで醸した上撰の純米酒。自然乳酸菌が育てる丸みのある酸と米由来の旨みが特徴で、燗でも冷やでも安定した飲み心地を発揮し、2021年IWCゴールド受賞の実力を持つ。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
生酛造りで醸したコクとうまみのある本格辛口純米酒。販売店・価格
1
取扱店
1
オファー
CHF 15.00〜
最安値(税込)
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レビュー
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創業1659
銘柄百黙
所在地1-7-15 Mikagehonmachi Higashinada-ku Kobe Hyogo
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
刺身（白身）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
天ぷら盛り合わせ
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine