大七醸造の濃醇仕込み、2005年酒造年度の蔵出し酒。
生酛ならではの力強い酵母が、気の抜けた気品と深みのある酒質を醸し出しています。長期熟成を経て、より澄み切った、より価値ある味わいをお楽しみください。
フランスのワイン誌「La Revue Du Vin de France（RVF）」でも注目されました。
We have a clear idea in sake brewing. It is said that the pursuit of the universal value of sake, the commitment to the orthodox raw brewing, the brute force of the raw materials, the aesthetics of the taste that conveys to the world, and the concentration and thoroughness are the world. I am convinced. From Japan to the world. With the best commitment to the best, we will combine human wisdom and skill, and seek the depth, strength, and sophistication of the taste.
