大七 生酛本醸造

古来の生酛づくりで醸したこの本醸造は、天然の乳酸菌をゆっくりと自然に育てる製法によって深みのある味わいを生み出しています。上質な米と控えめに加えた醸造アルコールから、豊かで層のある味わいが生まれます。骨格とコクの豊かさが、より簡素な本醸造のスタイルとは一線を画しています。