🍶
説明
Brewed using the ancient kimoto method, this honjozo develops a depth of flavor shaped by the slow, natural cultivation of lactic acid from wild bacteria. The result is a rich, layered taste built from high quality rice and a measured addition of distilled alcohol. Its structure and richness set it apart from more straightforward honjozo styles.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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大七酒造株式会社
福島県
酒の普遍的な価値の追求、正統派生酛仕込みへのこだわり、原材料の底力、世界に通じる味の美学を信念としています。人の知恵と技を結集し、味わいの深さ・力強さ・洗練を追い求め、日本から世界へ最高の酒を届けています。
創業1752
銘柄大七
所在地1-66 Takeda Nihonmatsu Fukushima
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
しゃぶしゃぶ
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🥉
寄せ鍋
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4
茶碗蒸し
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★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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7
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8
西京焼き
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★★★★☆
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