Kaika Daiginjo Tobin Shizuku "Black"

35%という際立った精米歩合まで磨いた山田錦米を使用したこの大吟醸は、吊るした袋から圧力をかけずに自然にしずくが垂れる、伝統的な斗瓶取りで搾られています。青リンゴや洋梨を思わせる丸みのあるフルーティーな香りを持ち、爽やかな酸味に支えられた上品な甘みが感じられます。質感は柔らかくシルキーで、ややとろみがあり、なめらかで優雅な後味に仕上がっています。