純米酒 鬼作左

「米を育てた田んぼの水と同じ水質の水で炊くと美味しくなる」と言われています。 「酒造りの水と同じ水で育った地元の酒米を醸せば、美味しい酒ができます。」 酒米だけでなく、仕込み水、酒造りにもこだわった「純福井 丸岡地酒」。