
説明
飛騨ほまれを60%精米で仕込んだ吟醸規格の新酒しぼりたてです。冬の仕込み解禁直後に搾り出したフレッシュな一本で、吟醸ならではの爽やかな香りと新酒特有の軽快な旨みが楽しめます。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
蔵元による紹介
ふな口から流れ出たお酒を鮮度そのままびん詰めした本物の純生原酒です。鮮烈な味わいは、酒蔵で飲むしぼりたてそのもの。キリッと冷やしてご賞味下さい。販売店・価格
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有限会社渡辺酒造店
岐阜県
蓬莱酒造が位置する飛騨市古川町は、岐阜県最北端の古川盆地に位置し、標高3000m超の北アルプスや飛騨山脈に囲まれた土地です。司馬遼太郎が「街道をゆく」の中で「飛騨古川の街並みはエレガントで古雅だ」と記したこの地には、白壁黒腰壁の土蔵が瀬戸川沿いに続く落ち着いた情緒ある町並みが今も残っています。
創業1870
銘柄蓬莱
所在地Ichinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
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📖 日本酒ガイド
ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
バターコーン
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
