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普通酒

蓬莱 まるしぼ生原酒

この日本酒を評価
🍶
説明

飛騨ほまれを68%精米で仕込み、榨り器を一切使わず袋ごと自然に垂れてきた雫だけを瓶詰めした生原酒です。加圧せずに採れた純粋な旨みが凝縮した、まるしぼりならではの繊細な一本です。

製品仕様
カテゴリ普通酒
産地岐阜県
銘柄蓬莱
日本酒度-2
酸度1.3
アルコール度数19%
精米歩合68%
味わいプロファイル
甘口
辛口
低酸
高酸

蔵元・販売元が公開している実測値です。

蔵元による紹介
ふわっとしたやさしい香り、ふくよかなコク、みずみずしい飲み口をお楽しみいただけます。まるで釣ったばかりのお刺身のように新鮮な生原酒です。

販売店・価格

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レビュー

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有限会社渡辺酒造店

有限会社渡辺酒造店

岐阜県
蓬莱酒造が位置する飛騨市古川町は、岐阜県最北端の古川盆地に位置し、標高3000m超の北アルプスや飛騨山脈に囲まれた土地です。司馬遼太郎が「街道をゆく」の中で「飛騨古川の街並みはエレガントで古雅だ」と記したこの地には、白壁黒腰壁の土蔵が瀬戸川沿いに続く落ち着いた情緒ある町並みが今も残っています。
創業1870
銘柄蓬莱
所在地Ichinomachi Furukawa Hida -shi Gifu
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
すき焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine