これまでにない官能的な繊細さと旨みを生み出すために、理想的な考え方に基づいた精緻な酒造りを行ってきました。兵庫県三木地区で収穫された特別な山田錦を18%精米し、新白のみを結晶球体状にカットし、昔ながらの醸造法「綿絞り」で低温抽出しました。理想的には、低温保管は理想的なボトルの火とゼロで適用されました。 大変デリケートなお酒ですので、必ず冷蔵庫で6度以下の低温管理をお願いいたします。冷蔵庫から取り出し、約12℃から10分ほどかけてゆっくりと飲み、温度が上がるごとに香りと旨味の変化をお楽しみください。
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