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説明
Hayaseura Tokubetsu Junmaishu Shiboritatenamagenshu is a fresh-pressed, undiluted, unpasteurized tokubetsu junmai from Miyakehikoemonshuzo in Fukui. Bottled immediately after pressing, it delivers a raw, exuberant burst of rice flavor, natural effervescence, and vibrant freshness that captures the energy of the brewing season.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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三宅彦右衛門酒造有限会社
福井県
福井県三方郡美浜町の蔵元で、若狭湾の早瀬浦港に近い立地にあります。能登杜氏の中倉昌信氏と蔵元の三宅憲彦氏が二人三脚で酒造りに取り組んでいます。「酒」と称えられる辛口の酒を醸し、飲み飽きしない爽やかな酒造りに日々励んでいます。
創業1718
銘柄早瀬浦
所在地21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
出汁巻き卵
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
肉じゃが
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
焼き鳥（塩）
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
おでん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
鍋焼きうどん
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine