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説明
Hayaseura Yamahai Honjozo Hiyaoroshi is a seasonal autumn release from Miyakehikoemonshuzo in Fukui, combining the wild complexity of yamahai fermentation with the mellowing effect of summer maturation. Single-pasteurized and released in autumn, it offers a rich, layered profile with savory depth and a smooth, rounded finish.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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三宅彦右衛門酒造有限会社
福井県
福井県三方郡美浜町の蔵元で、若狭湾の早瀬浦港に近い立地にあります。能登杜氏の中倉昌信氏と蔵元の三宅憲彦氏が二人三脚で酒造りに取り組んでいます。「酒」と称えられる辛口の酒を醸し、飲み飽きしない爽やかな酒造りに日々励んでいます。
創業1718
銘柄早瀬浦
所在地21-7 Hayase Mihama Mikata Fukui
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