初雪盃 大吟醸 40%

愛媛県砥部町の協和酒造が山田錦を40%まで磨いて醸した初雪盃大吟醸。伝統的な槽搾りと小仕込みの手仕事が生む、柔らかで米の甘みと旨味が感じられる大吟醸で、石鎚山系の湧水がクリーンな後味を支えている。