はなざかり 純米大吟醸39 しずく

兵庫県産山田錦を39%まで磨き込み、袋吊りで自然に垂れるしずくだけを集めた無濾過生原酒です。18号酵母で醸し、火入れをせずに搾ったまま瓶詰めしました。日本酒度0.5、酸度1.3、アルコール度16.3%。青りんごを思わせるスッとした香りが丸みのある水と溶け合い、実にやさしくおだやかな味わいと高い吟醸香が楽しめる、蔵の最高峰に位置づけられる酒です。岐阜県新酒鑑評会連合会長賞、2015年同鑑評会「純米の部」県知事賞を受賞しています。