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伯楽星 純米吟醸 雄町

この日本酒を評価
伯楽星 純米吟醸 雄町 - 新澤醸造店 宮城県の純米吟醸 日本酒
説明

新澤醸造のHakurakusei Junmai GinjoBizen Omachiを50%精米で使用。バナナと熟した桃の香りが、ふくよかで丸みのある甘みと明るいクリーンな酸へと続きます。

製品仕様
カテゴリ純米吟醸
使用米雄町
日本酒度+4
酸度1.4
アルコール度数16%
精米歩合50%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
低酸
高酸

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

蔵元による紹介
重厚なテイストイメージがある雄町を綺麗に醸造し、軽快に仕上げました。パイナップルのようなフレッシュな香味が口いっぱいに広がっては綺麗な酸味が心地よい余韻を演出します。伯楽星シリーズ唯一の原酒でありながらも、重たさを一切感じさせない爽やかな食中酒を表現しています。年1回限定の出荷で、隠れファンも多くいるお酒です。
日本酒の種類純米吟醸(Junmai Ginjo)とは?

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

純米吟醸について詳しく見る

販売店・価格

4
取扱店
4
オファー
¥2,970
最安値(税込)
国・地域オファー最安
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レビュー

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新澤醸造

新澤醸造

宮城県
品質を最優先に、食事との最高の相性を引き出すことを理念として酒造りに取り組んでいる蔵元。
創業1873
銘柄あたごの松
所在地Miyagi 63 SANBONGIZAKITAMACHI OSAKI MIYAGI
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
クリームシチュー
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
🥉
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
マルゲリータ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
5
カプレーゼ
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors
6
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
バターコーン
フュージョン
★★★★★
Versatile profile adapts to diverse flavors