八石

創業者は加賀藩の関所で武士として奉公し、寛永3年（1626年）頃から約400年の歴史を持ちます。蔵は北アルプスの起点と呼ばれる親不知の西入口に位置し、倉の背後にはすぐ北アルプスが続き、日本海に面した豊かな水に恵まれた環境にあります。一人ひとりが楽しめるよう、より美味しい酒を醸したいという思いで酒造りに取り組んでいます。