🍶
説明
Hazuki is a late-spring junmai ginjo from Yonezawa, Yamagata, using Dewa Sansan milled to 60% and fermented with Yamagata yeast. Bottled as unfiltered namazake, it has a sake meter value of +3.0 and acidity of 1.6, with a subtle ginjo aroma, fine-grained texture, and a fresh, fruit-edged acidity tying the whole together.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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創業1870
銘柄蔵右衛門
所在地1331 Takei Yonezawa Yamagata
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料理タイプの目安
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🥈
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🥉
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★★★★☆
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4
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和食
★★★★☆
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★★★★☆
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6
豆乳鍋
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★★★★☆
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7
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スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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