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田友 純米大吟醸 手造りプレミアム

この日本酒を評価
🍶
説明

自然豊かな新潟県小千谷市(魚沼地区)の棚田で丁寧に栽培された自然派酒米である高級酒米「越淡麗」を100%使用しました。 とことん引き立てる究極の味わいを目指し、洗米、浸漬、麹造り、酒母造りと全ての工程において少量ずつの手造りにこだわりました。 搾り直後の瓶・火入れには、香り高く澄んだ味わいが刻まれています。

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
銘柄田友
使用米越淡麗
アルコール度数16%
精米歩合30%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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高の井酒造株式会社

高の井酒造株式会社

新潟県
国内初の「雪中埋蔵酒」発祥の蔵として知られ、「越のまる・初夏の雪中酒」を世に送り出しました。蔵のある魚沼地域は銘米の産地として名高く、清らかな雪解け水と肥沃な土壌が米作りと酒造りに最適な環境を提供しています。「米作りから酒造りまで」をスローガンに誕生した「田友」は、酒蔵と生産農家が一体となり、消費者参加型の田植え・仕込み体験を通じて自然豊かなこの地域を守り続けることを目指しています。
創業1955
銘柄田友
所在地3-7-67 Toei Ojiya Niigata
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食
おでん
和食