Denshin Honjozo Shiboritate Nama "Fuyu"

この本醸造はしぼりたてのスタイルで瓶詰めされ、火入れをせずに搾りたての新鮮さを最大限に生かしています。白胡椒や熟れた柿、ブラジルナッツ、洋梨を思わせるジューシーな個性が、きりっと明るくわずかに発泡感のある味わいの上に感じられます。余韻には穏やかな渋みがあり、重さよりも透明感が際立ちます。