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説明
This honjozo is bottled shiboritate style, pressed and released without pasteurization for maximum freshness. It shows a juicy character with notes of white pepper, ripe persimmon, brazil nut and pear, carried on a crisp, bright and slightly effervescent palate. The finish brings gentle astringency and clarity rather than heaviness.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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創業1902
銘柄一本義
所在地1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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ペアリング
料理タイプの目安
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焼き鳥（塩）
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★★★★☆
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🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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7
うなぎ蒲焼
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★★★★☆
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8
西京焼き
和食
★★★★☆
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