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説明
愛媛県八幡浜市に大正5年から続く梅美人酒造が、山田錦を精米歩合40%まで磨き上げて仕込んだ大吟醸です。出石山麓から湧く清冽な地下水を使い、低温でじっくりと発酵させた、華やかな香りとすっきりとした飲み口が楽しめる一本です。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
価格情報は日本国内からのみ閲覧可能です。
梅美人酒造株式会社
愛媛県
大正5年に愛媛県八幡浜市で上田梅一が創業し、105年の歴史を経て現在に至ります。現在は五代目当主が伊方の技術を受け継ぎ、品質重視の少量丁寧な酒造りを行っており、建物は国の登録有形文化財に指定されています。仕込み水は地下30メートルから汲み上げる中軟水の井戸水を使用し、「冷蔵庫入れ」と「冷却管理タンク」を完備してゆっくりと低温発酵させることで、清らかで明るい伊予南の酒を醸しています。
創業1916
銘柄梅美人
所在地1557 Hachimanhama Ehime No. 2
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