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説明
Kitanofuusetsu ('Northern Wind and Snow') Daiginjo from Asazuma Shuzo is named for the fierce winter conditions along Niigata's Japan Sea coast that create the cold, dry brewing environment ideal for delicate ginjo fermentation. Founded in 1909 along the Nishikawa River in Niigata City, the brewery channels the prefecture's renowned clean water and rigorous winters into its most refined expression.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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朝妻酒造株式会社
新潟県
酒造りの基本は「和醸良酒」にあると考えています。日本の蔵で良いお酒を醸すことが、愛される新潟の酒造りへとつながると信じています。そのためには、蔵人が生き生きと働ける環境づくりが不可欠だと蔵元は語ります。
創業1909
銘柄Yukinomaboroshi
所在地251-2 Sone Niigata -ku Niigata Niigata
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