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説明
Tamasakae rice polished to 80% is the foundation of this single-tank Junmai from Goto Shuzoten's Benten Musume label in Tottori. The Tamasakae variety provides a distinctly earthy, full-grain character that integrates well with the brewery's tradition of hand-pressing and serving warm.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口
香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。
販売店・価格
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レビュー
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創業1788
銘柄辯天
所在地1462 Numanomoe Takahata Higashiki Yamagata
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ペアリング
料理タイプの目安
公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。🥇
刺身（白身）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥈
天ぷら盛り合わせ
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
🥉
海老天
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
4
寿司（光り物）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
5
カニ（茹で/焼き）
魚介
★★★★★
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
6
刺身（青魚）
魚介
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
7
寿司（赤身）
魚介
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors
8
穴子白焼き
魚介
★★★★☆
Clean and crisp profile enhances delicate seafood flavors