旭鶴 純米吟醸

千葉県佐倉市の旭鶴が醸す純米吟醸で、山田錦を55%まで磨き、伝統的な舟搾りでえぐみなくクリーンに搾っている。吟醸香は穏やかで控えめながらも、豊かな米の風味と穏やかでバランスの取れた酸味が広がる。酸度1.4とやや低い日本酒度が、なめらかで親しみやすい味わいを形作っている。