Amabuki Himawari Junmai Ginjo Nama "Sunflower"

日本各地で試みられている花酵母や果実酵母の中でも珍しいひまわり酵母を用いて醸したこの生酒の純米吟醸は、枯れ草やとうもろこし、はちみつ、ひまわりの香りが特徴です。味わいはとうもろこしやさつまいものような澱粉質のニュアンスにほのかなひまわりの種の個性が重なり、柔らかくなめらかな口当たりで、しっかり冷やして楽しむのがおすすめです。