会津娘 穣 純米吟醸 羽黒西64

テーマは「一田一粒」 一粒の田んぼから、一品一品を造ります。 2019年より、会津娘は「一田一粒の田んぼから摘み取った米だけで仕込んだ純米吟醸酒」を発売します。 酒造りの中心となるのは、季節ごとに田んぼを仕込み、限定会津娘「上」として貯蔵していきます。 大きなポテンシャル。有機JAS田「川原乙田」 肥料はそれほど多く与えていないものの、より柔らかく、見栄えの良い田んぼです。 2007年に有機JAS認証を取得。中粒でやや硬めの「五百万石」に育ちます。