常山酒造合資会社

江戸・文化元年（1804年）創業。福井県の気候風土に寄り添いながら、酒米と水にこだわった「淡麗辛口」すなわち「越前辛口」の酒造りを特徴としています。常山の酒米は福井市の美山地区で丁寧に栽培され、清らかな水と美しい山々に囲まれた環境の中で育まれた米が、山々の息吹を受けて自然に溶け込むような酒を生み出しています。